제주 샌드위치 샐러드 맛집 포장 가능한 한라대 비비드바이브

제주 샌드위치 샐러드 맛집 포장 가능한 한라대 비비드바이브

 

 

2년 넘게 18:6 간헐적단식을 하면서 13kg 감량에 성공했으나 지난 여름부터 매일 저녁마다 식당, 술집을 다니며 겨울 들어 3~4kg이 늘어나버렸다.

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다행히 키에 비해 비만은 아니지만 날씨가 추워서인지 더욱 몸이 무거워지는 것을 느꼈고, 최근 들어 자주 먹었던 면 요리를 최대한 자제하면서 가볍게 먹을 수 있는 샌드위치, 샐러드 위주의 식단을 찾게 됐다.

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며칠 전 제주시 노형동 한라대학교에 위치한 탐라도서관에 갔다가 이른 점심으로 혼밥 식사할 곳을 찾는 도중 비비드바이브라는 샐러드 전문점을 보게 됐다.

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핑크빛 간판이 인상적이었던 이곳은 매일 직접 만든 샐러드, 포케, 샌드위치, 아사이볼, 커피, 음료 등을 매장 내에서 먹거나 포장이 가능한데 다른 곳보다 전체적으로 양이 푸짐하고 퀄리티가 높았다.

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운동을 좋아하며 영양사 자격증을 보유한 사장님이 여러 연구 끝에 개발하여 맛은 물론 영양소도 골고루 챙길 수 있으며, 3종 원두 블렌딩 방식으로 추출한 커피 또한 맛있기에 샐러드 포장이 가능한 곳을 찾는 분들에게 소개하고 싶다.

 

 

12월 중순인데도 낮 기온 15에도 오를 만큼 따스한 기운이 느껴졌던 어제, 제주 한라대 근처 탐라도서관에서 책을 구경하고 방일리공원을 따라 걸으면서 여유로운 시간을 보냈다.

 

 

제주 한라대에서 탐라도서관으로 가는 길 맞은 편을 보다가 이전에 보지 못했던 핑크색 간판이 눈에 띄어 봤더니 샐러드, 샌드위치, 포케 등을 판매하는 비비드바이브 매장을 처음 보게 됐다.

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매주 일요일을 제외한 오전 10시부터 오후 8시까지 운영하고 있는 제주 샌드위치 샐러드 맛집으로 입구 앞에는 캠핑 의자를 두어 포토존도 꾸며져 있었다.

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바로 맞은 편에 탐라도서관 주차장이 있어 차를 타고 언제든 편하게 방문하여 샐러드를 포장하거나 매장에서 식사를 할 수 있다.

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또한 방문 전 네이버지도에 매장명을 검색한 후 쿠폰을 발급받으면 제로콜라 혹은 사이다를 서비스로 받을 수 있는 이벤트도 진행 중이다.

 

 

제주 한라대 맛집 비비드바이브는 간판 색상과 똑같이 내부 또한 핑크빛 감성이 돋보이는 인테리어를 자랑했다. 히터를 틀어놓아 따뜻했고 2~4인 테이블과 혼자 앉아 샐러드, 샌드위치, 포켓, 아사이볼을 먹을 수 있는 바 테이블도 마련되어 있었다.

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지역화페인 탐나는전 가맹점으로 충전 할인과 동시에 적립 혜택까지 받아 샐러드, 샌드위치, 포케 등을 주문할 수 있다.

 

 

바 테이블에는 야외 전경이 보이는 길다란 창문이 설치되어 있으며, 테이블 위에는 스마트폰 충전기와 방문객이 먹을 수 있게 바구니 안에 감귤이 가득 들어 있었다.

 

 

제주 샌드위치 샐러드 맛집 비비드바이브에서는 입구 옆에 있는 토스 키오스크를 통해 메뉴를 주문하거나 포장할 수 있다. 샐러드 종류는 수비드 닭가슴살, 부채살, 훈제오리, 비건 멜란자네로 구성되어 있으며 가격은 1만 원대로 형성되어 있었다.

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참고로 이곳에서 맛볼 수 있는 샐러드는 모든 재료에 기본적으로 간이 되어 있어 따로 드레싱을 넣지 않아도 맛있게 먹을 수 있으며 가격 대비 양이 푸짐해 가성비도 좋다고 볼 수 있다.

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하와이 전통 음식인 포케는 수비드 닭가슴살, 육회, 연어, 참치로 샐러드에다가 밥이 들어 있어 한끼 식사 및 혼밥 메뉴로 선택하기에 알맞았다.

 

 

샐러드, 포케뿐만 아니라 제주 한라대 맛집에는 샌드위치 종류도 세 가지가 있으며 1만 원도 하지 않는 가격으로 양이 많아 부담없이 고를 수 있는데 이날 직접 먹어보니 최근에 맛본 메뉴 중에 가장 별미였다.

 

 

샐러드, 샌드위치와 함께 곁들이기 좋은 커피 또한 종류가 다양했으며 아메리카노인 경우 2,500원에 마시거나 포장이 가능하다.

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디카페인 커피와 말차라떼도 있으며 레몬밤, 히비스커스, 페퍼민트, 얼그레이, 루이보스 등 여러 종류의 허브차도 있다.

 

 

제주 샌드위치 샐러드 맛집 한라대 비비드바이브에 방문했던 날에는 혼밥 식사로 수비드 닭가슴살 샐러드, 에그마요 샌드위치, 3종 원두가 들어간 아메리카노를 주문했고 사장님이 조리 후 직접 테이블에 가져다주셨다.

 

 

제주 샌드위치 샐러드 맛집 비비드바이브에서 직접 만든 수비드 닭가슴살 샐러드는 총 열량 380칼로리로 다이어트 식품으로 알맞는데, 사진에 보이는 것처럼 닭가슴살, 삶은 계란, 버섯, 단호박, 당근, 양파 등 재료가 그릇이 넘칠 정도로 푸짐하게 들어 있었다.

 

 

닭가슴살은 수비드 형태로 부드럽게 익혀냈는데 느끼하지 않고 담백했으며 두꺼운 크기로 잘라내어 포만감도 가득하고 양도 푸짐했다.

 

 

제주 샌드위치 샐러드 맛집 비비드바이브 사장님이 직접 만든 수제 소스도 함께 나오는데 따로 찍어먹지 않아도 기본적인 간이 되어 있어 입맛에 맞았으며 핑크색으로 만들어진 삶은계란도 촉촉하면서 담백한 맛을 자랑했다.

 

 

맛과 함께 영양도 챙길 수 있게 샐러드 안에는 버섯과 여러 야채가 가득했다. 당일 공수한 신선한 식재료만을 사용하고 있어 더욱 맛있었고 다음에도 포장하고 싶을 정도로 만족스러운 제주 한라대 맛집이었다.

 

 

샐러드 포장이 가능한 비비드바이브는 특히 샌드위치도 별미인데 패티부터 바삭하면서 딱딱하지 않았고 에그마요 속에 저당 딸기잼을 넣어 달달한 풍미도 동시에 누릴 수 있었다.

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수비드 닭가슴살 샐러드에다가 에그마요 샌드위치까지 먹으니 한끼 식사로 넘칠 만큼 푸짐하게 먹을 수 있었는데, 그만큼 제주 샌드위치 샐러드 맛집은 메뉴 하나하나 정성이 깃들어서 남김없이 싹 해치우고 왔다.

 

 

제주공항에서도 멀지 않은 한라대학교, 탐라도서관에 위치한 비비드바이브는 다른 지역에는 없는 특별한 레시피로 요리를 만들기에 여행객이 가기에도 충분했다.

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가족 식사는 물론 커플 데이트코스로도 손색없는 내부 인테리어 공간에서 맛과 건강이 가득한 요리를 찾는다면 주차가 편한 제주 샌드위치 샐러드 맛집으로 가서 먹거나 샐러드를 포장하면 좋을 것 같다.